こんにゃく入りゼリー　安全対策で初会合
< 2010年3月25日 1:47 >
　こんにゃく入りゼリーをのどに詰まらせて死亡する事故がこの１５年間で２２件起きていることを受けて、消費者庁は会合を開き、今年夏までに具体的な安全対策をまとめることになった。

　こんにゃく入りゼリーについては、現在、業界団体が自主的に「子供や高齢者は食べないように」といった注意表示を行っている。２４日に行われたこんにゃく入りゼリーの安全対策プロジェクトの初会合で、消費者庁・泉政務官は「実際に（人が）亡くなっている現実を重く受け止めなければならない」と述べ、業界の自主規制だけではなく、法規制も視野に入れて対策を行う考えを示した。

① 消防本部の回答の概要

　性別は男性50.3％、女性49.7％で、年齢がわかっている595 例の年齢分布は0 歳から105 歳（平均68.4 歳）であり、割合では65 歳以上が全体の76.0％、10 歳未満が、12.0％を占めていた。
　傷病程度では、死亡65 例、重症227例であった。
　原因食品の食材または献立名で記載のあった541 例のうち食品成分表によって分類できたのは、432 例であった。「穀類」が最も多く211 例で、そのうち「もち」が77 例、いわゆる「米飯（おにぎりを含む）」61 例、「パン」47 例、「粥」11 例であった。次いで「菓子類」62 例「魚介類」37 例、「果実類」33 例、「肉類」32 例、「いも及びでん粉類」16 例（内しらたき4 例、こんにゃく2 例）あった。「菓子類」のうち「あめ」22 例「団子」8 例で「ゼリー」4 例、「カップ入りゼリー」は8 例であった。年齢がわかっているもので「もち」「カップ入りゼリー」をみると、「もち」では、「1～4 歳」1 例、「45～64歳」6 例、「65～79 歳」27 例、「80 歳以上」31 例の合計65 例、「カップ入りゼリー」は、「1～4 歳」2 例「65～79歳」2 例、「80 歳以上」3 例で、いずれも高齢者が乳幼児よりも多かった。（後略）

②：救急救命センター（病院）の回答の概要

　性別は、男性50.9％、女性49.1％であった。年齢がわかっている602 例の年齢は0 歳から105 歳（平均74.7歳）であり、年齢分布は65 歳以上が全体の82.4％、10 歳未満が4.3％を占めていた。
（中略）
　原因食品をみると、調査①と同様に食材または献立名で報告され、複数の食材があがっているものも少なくなかった。記載のあったのは486 例でそのうち食品成分表によって分類できたのは、371 例であった。食品成分表の分類では、「穀類」が最も多く190例で、そのうち「もち」が91 例であった。「パン」43 例、いわゆる「米飯（おにぎりを含む）」28 例、「粥」11例であった。次いで「菓子類」44 例「肉類」28 例、「果実類」27 例「魚介類」25 例「いも及びでん粉類」19 例（内「こんにゃく」8 例）と続いた。「菓子類」のうち「団子」15 例「あめ」６例で「カップ入りゼリー」は3 例であった。年齢がわかっているもので「もち」「カップ入りゼリー」を見ると、「もち」では「45～64 歳」6 例、「65～79歳」44 例、「80 歳以上」41 例、「カップ入りゼリー」は、「5～9 歳」1 例「65～79 歳」2 例で、いずれも高齢者が乳幼児よりも多かった。（後略）

こんにゃく入りゼリー、高い確率で窒息
< 2010年1月14日 14:37 >
　のどに詰まって窒息し、１７人が死亡しているこんにゃく入りゼリーの安全性を検討する内閣府の食品安全委員会の専門調査会は、ほかの食品に比べて窒息する確率が高いとする調査結果を公表した。

　１３日の会議では、食品ごとの一口あたりの窒息事故の発生率が報告され、こんにゃく入りゼリーを食べて窒息する確率は、肉や魚などに比べて最高で１００倍以上高いとする分析結果が発表された。発生率はもちが一番高く、こんにゃく入りゼリーはあめと並んで２番目に高いという。また、こんにゃく入りゼリーの形状について、かみ切りにくく、吸い込んで気道を詰まらせる大きさだと結論づけている。

こんにゃくゼリーの窒息率「アメと同程度」
< 2010年3月10日 15:53 >
　９５年以降、窒息死する事故が相次いだこんにゃく入りゼリーの安全性を検討している内閣府の食品安全委員会は１０日、窒息する確率は「アメと同じ程度」であるとする報告書を取りまとめた。

　報告書では、こんにゃく入りゼリーについて、その大きさや硬さから窒息事故が発生しやすいとしたが、一口あたりの窒息する確率はモチよりも低く、アメと同じ程度としている。